Ragoût d'agneau/Tajine
13,00 € / kg
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Informations produit
- Conditionnement
- sous vide
- Poids
- par paquet d'environ 600 gr
- Conservation
- 8 à 10 jours
Le produit
C'est une viande mijotée et accompagnée de légumes. Ce plat typique au goût affirmé est un véritable régal
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C
ÉTAPE 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajouter les morceaux d'agneau. Saler, poivrer et faire légèrement dorer à feu vif. Ajouter l'oignon, le céleri, l'ail, baisser le feu et faire revenir 5 minutes.
ÉTAPE 3
Verser le vin blanc et faire cuire à feu vif 2-3 minutes. Ajouter le concentré de tomates, le bouillon, le romarin.
ÉTAPE 4
Fermer la cocotte et enfourner 45 mn. Ajouter les petits oignons et prolonger la cuisson de 45 mn. Parsemer de persil juste avant de servir.