Faux filet
Faux-filet de bœuf
27,00 € / kg
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Informations produit
- Conditionnement
- sous vide, par sac de 2 tranches
- Poids
- environ 550 g (250 à 300 g la tranche)
- Conservation
- 8 à 10 jours
Ces viandes sont vendues au kilo : le montant final de votre commande dépend du poids réel des pièces préparées.
Le produit
Second morceau le plus noble du bœuf, le faux-filet se distingue par sa forme, sa texture et sa grande tendreté.
Apprécié pour son goût équilibré, il offre une viande à la fois savoureuse et agréable en bouche.
Moins gras que l’entrecôte mais tout aussi goûteux, et plus tendre que la bavette, il constitue un excellent compromis entre finesse et caractère.
Une pièce de qualité, idéale pour une cuisson simple afin de profiter pleinement de toutes ses saveurs.